ATUALIDADE

Queijo Serra da Estrela considerado o 5º melhor do mundo

Queijo Serra da Estrela considerado o 5º melhor do mundo

O Queijo Serra da Estrela foi distinguido, pela TasteAtlas, como o quinto melhor do mundo, num conjunto de 1378 queijos. Já na categoria de queijos produzidos com leite de ovelha, conquistou o 1º lugar. A enciclopédia de sabores, que se considera um “atlas mundial de...

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Carrapichana recebe Festival do Borrego Serra da Estrela DOP

Carrapichana recebe Festival do Borrego Serra da Estrela DOP

Nos dias 21 e 22 de outubro, a freguesia de Carrapichana, recebe o Festival de Borrego Serra da Estrela DOP de Celorico da Beira.  Durante os dois dias, o Borrego Serra da Estrela é o rei da festa e o mote para visitar a Capital do Queijo Serra da Estrela. O festival...

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Regresso das Feiras do Queijo Serra da Estrela

Regresso das Feiras do Queijo Serra da Estrela

O presidente da Estrelacoop - Cooperativa dos Produtores de Queijo Serra da Estrela considerou hoje que o regresso das feiras de queijo ao formato físico, após uma paragem devido à pandemia, é "bastante positivo" para o setor.

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Flor do Cardo no Queijo Serra da Estrela DOP

Flor do Cardo no Queijo Serra da Estrela DOP

A Denominação de Origem Protegida do Queijo Serra da Estrela é um exemplo secular da utilização da Flor do Cardo. Acreditamos que o seu estudo, o seu cultivo devem ser intensificados para a dinamização e a valorização de toda a sua fileira.

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